Corn Soup (Untuk Tujuh Porsi)

Bahan – Bahan:

•      Jagung Manis                                                                                                                       ¼ Kg
•      Ayam Fillet                                                                                                                         100 gr
•     Air Rebusan Ayam Fillet (Sebagai Kaldu)
•     Telur                                                                                                                                   2 Butir
•     Jahe                                                                                                                                    ± 1 cm
•     Bawang Putih                                                                                                                   3 Siung
•     Bawang Bombay                                                                                                              ½ Buah
•     Daun Bawang                                                                                                            Secukupnya
•     Gula, Garam, Merica                                                                                                 Secukupnya
•   Bumbu Penyedap Rasa (saya pribadi menggunakan penyedap rasa Roy*o)             Secukupnya
•    Tepung Maizena                                                                                                                  1 Sdm
•    Tepung Terigu                                                                                                                     4 Sdm
•    Air                                                                                                                                   ± 500 ml

Cara Membuat:

1.       Pertama, rebus ayam fillet sampai matang. Sisihkan Air rebusannya untuk dijadikan sebagai kaldu

2.       Suir – suir daging ayam menjadi helaian – helaian kecil yang halus

3.       Potong cincang halus bawang putih, bawang bombay, dan jahe. Kemudian tumis sampai harum.

4.       Larutkan tepung terigu dengan sedikit air. Setelah larut, masukan kedalam tumisan sambil terus diaduk dengan cepat

5.       Tuangkan kaldu (air rebusan ayam). Aduk sampai merata, tunggu sampai mendidih

6.       Kemudian masukan jagung manis. Tambahkan garam, gula, merica, dan bumbu penyedap rasa. Aduk dan tunggu kembali sampai mendidih

7.       Masukan suiran ayam dan daun bawang. Tunggu sampai mendidih

8.       Kemudian, kocok telur secukupnya

9.       Larutkan tepung maizena dengan sedikit air

10.   Lalu, masukan larutan tepung maizena dan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan cepat agar soup tidak menjadi terlalu mengental

11.   Sajikan...

*Dapat disajikan dengan kecap asin dan irisan cabe rawit agar rasa menjadi lebih nikmat